Что такое холодильные столы?

Каждый, кто работал на профессиональной кухне заведений общепита, лично убедился, что оборудование в условиях, приемлемых для обслуживания клиентов, должно быть лишь высшего качества и надёжности. Иначе у вас будет очень много проблем с клиентами или остальным персоналом.

Если вы отвечаете за покупку и обслуживание оборудования для вашего заведения, эта статья для вас.

Например, поговорим о холодильных столах.

В зависимости от потребностей, данное холодильное оборудование может использоваться в качестве рабочей поверхностью для кулинарии, а также может в нём можно хранить заготовки, полуфабрикаты.

Эксперты говорят, что при одинаковых условиях, холодильный стол может намного увеличить продуктивность повара. Это связано с тем, что заказы будут выполняться гораздо быстрее, и клиент покинет ваше заведение в хорошем настроении, а не только сытым. И он обязательно вернётся в ваше заведение ещё много раз. Разве не этого вы желали, когда открывали ресторан или кафе?

Поскольку данное оборудование относится к категории профессионального, можно сказать, что даже в условиях регулярного использования, оно проработает много лет, с сохранением своих технических и эксплуатационных характеристик.

Данные установки имеют следующие преимущества:

  • высокая износостойкость;
  • стойкость к механическим повреждениям;
  • более длительный срок: эти столы иногда можно использовать десятилетиями;
  • увеличенный ресурс мотора оборудования.

В Украине вы можете заказать это оборудование на https://www.apach.com.ua/shop/category/holodilnoe-oborudovanie/stoly-holodilnye. Здесь все товары находятся в рабочем состоянии и на них имеется гарантия.

Все продукты, хранящиеся в этом холодильном столе, будут в пределах досягаемости, а условия хранения позволяют не переживать за их качество и свежесть. Повар не бежит к общему холодильнику по мелочам и не теряет время на доведение приготовленных блюд до хорошего состояния. В этом смысле холодильные столы нужны там, где принципиальное значение имеет скорость готовки

Более того, эти устройства актуальны для кратковременного хранения обработанных пищевых продуктов. Это позволяет подготовиться к, образно говоря, часам пик, которые бывают в каждом ресторане. Сюда также можно положить скоропортящиеся продукты.



Дата публикации: 2020-08-20